Savennières Clos du Papillon

Domaine du Closel Savennières Clos du Papillon

Chenin - Gourmet Weiss

Die Parzelle Clos du Papillon liegt in einem kleinen Tal (coulée), das dem Licht der Loire wunderbar ausgesetzt ist: Es gibt Schiefer, Rhyolith, aber auch Quarz. Wir haben in dieser Parzelle Rebstöcke unterschiedlichen Alters. Wir ernten in mehreren Abschnitten, um die Trauben im richtigen Reifegrad zu lesen. Diese verschiedenen Tris werden 14 Monate lang in Fässern und anschliessend 2 Monate in Tanks gelagert. Am Gaumen ist dieser Wein sehr lang mit einem Auftakt von Zitrusfrüchten, gefolgt von Noten reifer Früchte, exotischen Früchten und einer schönen Bitterkeit von gerösteten Mandeln am Ende des Mundes. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine sehr schöne Fettigkeit. Ein reiner, unkomplizierter und sehr eleganter Wein, der perfekt zu Hummer, Steinbutt oder Kapaun mit Gänseleber passt. Mehr

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Goldene Farbe, ein Jahr lang in Eichenfässern gereift. Die Nase zeigt Aromen von weissen Blumen, Aprikose und Zitrone, aber die Überraschung folgt im Mund! Limette, Jasmin, Honig und Cremigkeit. Dieser Chenin ist fett, wie wir es mögen, dazu mit viel Mineralität als perfekte Ergänzung!
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Jahrgang:
  • 2019
Größe:
  • 75cl
CHF 58.55
Zusatzinformationen
  • Weintyp
    Weiss
  • Land
    Frankreich
  • Region
    Anjou-Saumur, Val de Loire
  • Attribute
    Bio, Biodynamisch
  • Rebsorte
    100% Chenin blanc
  • Genussreife
    2018 - 2035
  • Trinktemperatur
    10 ℃ - 12 ℃
  • Alkoholgehalt
    14.5% vol
  • Lebensmittelinformationen
    Enthält Sulfite
  • Abfüller
    Domaine du Closel, 49170 Savennières (Frankreich)

Reisen Sie mit unserer Expertin Robin Kick nach Anjou-Saumur in Frankreich und lernen Sie zwei wunderbare Schätze der Domaine du Closel kennen. Wir öffnen zwei Weine für Sie und besprechen Nase, Gaumen und auch diverse Möglichkeiten zu Tisch.

Domaine du Closel
Domaine du Closel

Anjou-Saumur, Frankreich

Evelyne de Pontbriand

Hektar
15
Hektar
Rebsorten
2
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Weine
4
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