Pinot Noir
Die prominenteste Rotwein-Traube der Schweiz gilt als „Königin der Weine“. In direkter Abstammung von der Wildrebe ist sie aber auch ein echtes Sensibelchen: Mikroklima, Terroir und Pflegeaufwand bestimmen wie bei kaum einer anderen Sorte die geschmackliche Exzellenz. Hier dominiert ein kräftig-süssliches, komplexes Aroma mit üppigem Bouquet von Kirschen, Erdbeeren oder Cassis.