Schifferli Wein

Bündner Herrschaft, Suisse

0.5
Hectares
4
Cépages
6
Vins

À Malans, sur le Coteau du Completer, 3 cépages poussent sur un peu plus d’un demi-hectare de terre. Malans se caractérise par un climat doux et un air chaud de foehn. Le sol est composé d’argile et de calcaire, et le terrain est en pentes extrêmement raides (75 %). Le vignoble est travaillé exclusivement à la main, les machines ne peuvent pas être utilisées. En plus des vins du vignoble, Schifferli Wein produit également des vins dont les raisins proviennent de domaines extérieurs. Pour Adrin et Astrid, chaque cépage doit se développer sur un terroir parfaitement adapté. Ces raisins sont ensuite transportés à la cave et transformés sur place.

Schifferli Wein est une très petite cave, qui cultive ses cépages principalement sur des pentes raides. Aucun herbicide ni pesticide chimique de synthèse n’est utilisé dans les vignes. Schifferli Wein est un vignoble artisanal, tant au niveau de la vigne que de la cave à vin. Dans la cave, l’influence de l'homme est délibérément réduite au minimum afin que le vin ait suffisamment de temps pour mûrir et atteindre son optimum.

Schifferli Wein
Sternengasse 3
7208 Malans

Le Completer — tradition et singularité

Astrid & Andrin Schifferli font revivre le Completer. Dans les années 1960 et 1970, le Completer a perdu de plus en plus de popularité en raison de son acidité caractéristique.

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Les vins de la région

Chaque vin a sa propre histoire à raconter. Outre les vins de Malans, qui ont un aspect plutôt simple et noble, Schifferli Wein produit également des raisins en dehors de son domaine.

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Notre sélection de vins

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Notre histoire

  • 2019

    Pour la première fois, Schifferli Wein fait son entrée sur le marché avec ses vins. À partir de 2019, la qualité, l’apparence et le style des vins seront tels qu’Astrid et Andrin Schifferli les imaginaient.

  • 2016

    Changement de domicile à Malans et reprise de parcelles de terrain sur le terroir du Completer ; Astrid et Andrin Schifferli s’installent dans la cave à vin de Malans.

  • 2010

    Le premier vin est pressé, mais il est réservé à un usage privé, entre amis et en famille.

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  • Prix de cave attractif

    Nous livrons directement depuis la cave et garantissons des conditions justes pour nos clients et producteurs. Protection et sécurité des clients avec un label de qualité.

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