Vino spumante svizzero: il Mousseux

Mousseux dal francese "mousse", in italiano "schiuma".

Il Mousseux, meglio conosciuto come vino spumante, si caratterizza per il suo elaborato metodo di produzione, il "Méthode traditionnelle". Mentre la prima fermentazione avviene nella botte, la seconda fermentazione (che produce le preziose bolle) segue nella bottiglia. Rispetto allo Champagne, che proviene dall'omonima regione francese, la produzione di Mousseux in Svizzera offre spesso molta più innovazione e occasionalmente sperimenta nuovi vitigni.

Il Mousseux rappresenta l'unione perfetta tra l'artigianato del viticoltore e l'espressione del terroir. Questo si traduce nell'opportunità di sperimentare la piena individualità e la diversità del gusto nel bicchiere. Riflette i migliori siti dei vigneti e quindi non è senza motivo considerato una goccia squisita e complessa di altissima qualità. Il Mousseux è la scelta perfetta per un aperitivo, come accompagnamento a un antipasto o per brindare a un'occasione speciale.

I nostro mousseux della settimana
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Un Mousseux per rivaleggiare con lo Champagne

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