Chi osa, vince

Un metodo viene accolto con sospetto, ma si rivela essere perfetto. Nella calda estate del 2003, Peter Gehring disse a suo padre: "Quest'anno dovremmo alcune cose in modo diverso dal solito.“

"Vorrei conservare il Pinot Nero in Barrique per due anni". Il padre non era convinto, i colleghi glielo sconsigliavano. Peter Gehring ha deciso comunque di farlo. Il risultato, Barrique exclusive 2003, è stato premiato nel 2006 come miglior Pinot nero al Concorso Nazionale di Vini Svizzeri; con la grande sorpresa di Peter Gehring. I Pinot svizzero-tedeschi non erano molto popolari all'epoca, e la differenza qualitativa tra la Svizzera tedesca e la Svizzera francese era molto marcata. Il 2003 ha segnato l'inizio della fase dei vini di punta per la Cantina di Gehring.

L'enologo Peter Gehring ispeziona le uve

"Quella è stata la prima volta che si è potuto osservare veramente come è stato l’anno passato. Abbiamo sentito il bisogno di catturare quest’anno speciale in un modo speciale", dice Yvonne Gehring. È  stato anche il segnale di avvio per studiare più da vicino le barrique: legno, struttura e tostatura acquistano importanza. Per il Barrique exclusive viene utilizzato solo legno nuovo. L'ondata di vittorie del vino non rallenta: nel 2019 è stato nuovamente premiato come miglior Pinot nero al Grand Prix di Vini Svizzeri, successore al Concorso Nazionale dei Vini Svizzeri.

Weingut Gehring

Weingut Gehring

Zürich, Svizzera

Peter Gehring

Ettari
6.6
Ettari
Vitigni
8
Vitigni
Vini
10
Vini

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