La tenacia di rialzarsi nei momenti difficili

In armonia con la natura volontariamente. Sono successe molte cose nel settore vinivicolo negli ultimi 30 anni. I 7 ettari di viti sono stati completamente rinnovati e le viti sono state scosse e testate più volte.

Reni Baur taglia l'uva dalla vite

Il gelo primaverile e il parassita hanno fatto sì che il raccolto venisse dimezzato e indotto a cercare soluzioni nuove per ottenere il vino. Poiché la fattoria Baur non è una fattoria certificata Bío, i proprietari possono essere più flessibili senza dover sottostare a rigide regole per sostenere la natura. Questo rende la fattoria speciale poichè quest’ultima opera armoniosamente con la natura.

La famiglia Baur cerca di trovare la soluzione più rispettosa per la natura attraverso corsi di formazioni e discussioni con i colleghi professionisti. I vini prodotti all’interno della tenuta, oltre a rispecchiare il carattere dell’enologo, portano l’annata ad avere una propria caratteristica. Il fine della filosofia di Baur è produrre vini originali, pregiati e naturali.

Baur Weine

Baur Weine

Zürich, Svizzera

Reni & Peter Baur

Ettari
7
Ettari
Vitigni
4
Vitigni
Vini
5
Vini

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