Terra di qualità per un vino rinomato

Tra i comuni di Vinzel, Begnins e Gilly, i vitigni sono simili e si fondono tra loro. Nella regione si coltivano diverse varietà di uva, ma il cavallo di battaglia della Cave des Rossillonnes è il chasselas.

Martial Besson la coltiva nel comune di Vinzel perché il terroir è molto favorevole. In effetti, il terreno è relativamente leggero e ghiaioso rispetto a quello degli altri comuni della regione, il che conferisce un Chasselas d'eccellenza e ne fa la specialità della tenuta.

Nel comune di Begnins, è il vino rosso che viene coltivato qui perché il terreno è più profondo e quindi permette la produzione di vini che si distinguono per la loro struttura. Qui si coltivano gamaret, merlot, cabernet franc e gamay. Anche il Gilly è una terra rossa e vi si coltiva il Pinot Nero.

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