Cave Morel

Lavaux, Svizzera

6.5
Ettari
7
Vitigni
10
Vini

Il terreno si trova a Chardonne, nelle terrazze del Lavaux. Il vigneto si estende per 6,5 ettari di superfici, su quattro siti di produzione: Chardonne e St-Saphorin a Lavaux, Yvorne e Ollon nello Chablais vodese. La diversità dei terreni dell'azienda permette la vinificazione di una vasta gamma di prodotti, realizzati con vari vitigni. Coscienziosi, i Morel svolgono il loro lavoro principalmente a mano e il vigneto viene lavorato in produzione integrata (PER), un sistema operativo che rispetta l'ambiente.

Distribuito in diverse regioni, il dominio sta guadagnando in diversità territoriale. Con la Chardonne e i suoi terreni sassosi, il vino è più leggero che a St-Saphorin, dove i terreni sono più argillosi e il vino è più ricco e fruttato. Mentre su Yvorne, dove il suolo è calcareo, il vino acquista mineralità.  

Cave Morel
Rue du Village 20
1803 Chardonne

Tra un disastro e l'altro

Il viticoltore lavora a stretto contatto con il clima. Ogni giorno, ci dice Delphine, dobbiamo essere informati delle previsioni del tempo e scrutare il cielo.

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E cose nuove

I loro clienti, con i quali avevano un buon rapporto, chiedevano regolarmente se avessero un vino dolce. Questa richiesta, oltre ad un clima favorevole, li ha portati a sperimentare.

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La nostra storia

  • 2020

    Acquisizione del terreno da parte di Delphine Morel

  • 2013

    Costruzione della nuova cantina

  • 1997

    Jean-François Morel rileva il dominio.

  • 1962

    Primo imbottigliamento di Jean-Jacques Morel

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    Il vino arriva direttamente dalla cantina a casa vostra garantendo ai nostri clienti e viticoltori condizioni eque. Tutela e sicurezza del consumatore certificata.

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