Caves Du Paradis

Vallese, Svizzera

9
Ettari
12
Vitigni
13
Vini

La tenuta Caves du Paradis si trova al confine tra alto e il basso Vallese, lungo il fiume Raspille. Il vigneto della famiglia Roten è diviso tra i comuni di Sierre, Miège e Salquenenen. Nei dintorni si trova anche il Parco Nazionale di Finges, la più grande pineta d'Europa. È anche possibile osservare alcune delle loro viti.

Les Caves du Paradis ha iniziato una transizione biologica circa dieci anni fa. Negli ultimi tre anni hanno utilizzato solo prodotti naturali per solfatare le loro viti. Tuttavia, c'è ancora la questione del diserbo da risolvere; un compito difficile dalla moltitudine di appezzamenti sparsi in diverse regioni. La tenuta sta lentamente ma inesorabilmente cambiando. Olivier Roten produce nuovi tipi di vini, come il vino all'arancia o i vitigni vinificati in botti di larice. Approcci innovativi che rimangono non meno nella continuità del padre e del nonno del viticoltore.

Caves Du Paradis
Route de la Gemmi 135
3960 Sierre

La biodiversità all'ordine del giorno

Olivier Roten e il suo team si sono rimboccati le maniche per offrire un ambiente verde ai piccoli animali della vigna.

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Le Larix maturato in botti di larice

Il larice è un legno resistente che conferisce un gusto resinoso ai vini maturati in botti di questa specie. Les Caves du Paradis sono tra gli unici a produrre vino di larice, in altre parole “Larix”.

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La nostra storia

  • 2016

    Viticoltore di professione e di cuore, Olivier Roten, rappresentante della terza generazione, entra a far parte della tenuta di famiglia.

  • 1992

    Tra i pionieri dell'AOC Vallese, Alex e suo figlio Raphaël continuano la loro storia familiare diversificando i loro vitigni.

  • 1969

    Installazione presso la Route de la Gemmi a Sierre, posizione attuale, e acquisto delle prime superfici di vigneto.

  • 1959

    Fondazione della cantina da parte di Alex Roten.

Per saperne di più sulla storia della cantina
  • Prezzi di vendita diretta vantaggiosi

    Il vino arriva direttamente dalla cantina a casa vostra garantendo ai nostri clienti e viticoltori condizioni eque. Tutela e sicurezza del consumatore certificata.

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  • Consegna rapida

    La consegna avverrà entro due giorni lavorativi; per chi inoltra l'ordine nei giorni feriali entro le ore 13.00. I nostri set degustazione vi saranno recapitati già il giorno dopo.

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  • Spese di spedizione trasparenti

    Consegna gratuita per ordini superiori a CHF 150 a cantina.

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