Yvon Roduit

Domaine de la Rodeline,  Vallese, Svizzera

6
Ettari
13
Vitigni
17
Vini
Un amore incondizionato per la natura ha portato Yvon Roduit ad avere un profondo rispetto per quest'ultima: non solo a pensare all'oggi e ai nostri beni, ma al domani e a quelli degli altri.

Qual è la sua visione futura per quanto riguarda i prossimi anni?

A questo punto, a 67 anni, mi piacerebbe avere un successore appassionato che fosse interessato a lavorare con me per qualche anno e mi dicesse: "Yvon, basta, riposati, mi occuperò io della cantina e migliorerò quello che hai fatto." Non ho particolari aspettative, semplicemente trasmettere questo patrimonio ad un altro appassionato. Altrimenti continuerò questa attività entusiasmante ancora per qualche anno, condividendo questi vini autentici con i miei clienti. Chissà, un membro della famiglia potrebbe farci una bella sorpresa...

Yvon Roduit

Dopo gli studi in HEC (Hautes Études Commerciales) presso l'Università di Losanna, Yvon era destinato a una carriera come economista aziendale. Tuttavia, il suo destino lo raggiunse e si orientò, dopo gli studi, nel mondo del vino rilevando la tenuta dei genitori. Parallelamente lavorò per circa quindici anni in una rinomata cantina del Vallese. Yvon Roduit si considera un uomo educato dalla passione e dalla pratica della sua arte. Riceve costantemente informazioni e formazione da numerosi specialisti, intenditori e libri specializzati.

Come organizza il suo lavoro in cantina?

In effetti, ho ottimi collaboratori. La cantina è attualmente gestita da uno dei dipendenti che ho formato, Diogo Almeida che ha assunto la gestione dell'azienda vinicola. Gli do qualche consiglio pratico e tecnico, se necessario. Mia moglie si occupa ancora della qualità dell'uva, della vendemmia e della raccolta.

Qual è il suo legame con il campo estivo Sorniot?

C'è un campo estivo sulla cima di Fully, gestito dal comune. È un luogo dove i giovani trascorrono ancora le loro vacanze. Il suo stato di vetustà richiede oggi un nuovo investimento e, avendo beneficiato di questi soggiorni, ho pensato che fosse mio dovere aiutare questo campo a sopravvivere. Promuovo nella mia tenuta il progetto della nuova colonia affinché possa raccogliere i fondi necessari alla sua ricostruzione.

Il desiderio di avvicinarsi alla natura attraverso lo sviluppo sostenibile, la riconversione biologica dal 2016, perché?

Mi sono sempre sentito in simbiosi con la natura. Un occhio, una mano, un piede nella vite, come un prolungamento di noi stessi. Mi sembra normale rispettarla affinché ci dia il meglio. So che è lei che ci dà il prodotto finale, il vino - forse il nostro intervento sul passaggio dall'uva al vino lo migliora leggermente. Bisogna cercare di essere eccellenti, in compagnia della natura: è una filosofia.

Come traduttori, noi viticoltori, cerchiamo di trasmettere la bontà e la bellezza che la natura ci regala attraverso i nostri vini.

Cosa vorrebbe che sperimentassero i suoi clienti interessati all'enoturismo?

Il consumatore che viene da noi oggi vuole trovare un vino cosiddetto artigianale. Lavoriamo con l'uva un po' come gli ebanisti, ma intorno a un ceppo di vite. Quindi è più di un lavoro di vendita, ma un lavoro di ricerca, scoperta e condivisione! Tutto questo per fare una bella bottiglia attraverso una bella storia. Questo è ciò che stiamo cercando di far vivere attraverso l'enoturismo, che va oltre la vendita e permette al cliente di sperimentare il vino nel cuore di un magnifico paesaggio di vigneti di montagna. Per ricordare per sempre questo momento di vita.

Cosa prova quando riceve un premio per uno dei suoi vini?

Questo mi permette di situarmi, di darmi un riferimento sui vini prodotti, attraverso il gusto di una giuria. Molto raramente metto dei premi sulle bottiglie perché, per me, è prima di tutto il cliente, attraverso la sua percezione, che deve apprezzare e non una giuria professionale, chiunque essa sia. Ogni vino ha una storia e bisogna viverla per apprezzarla, una medaglia d'oro non significa necessariamente che sia il miglior vino del mondo! Dopodiché, devo ammettere che ci sarà sempre un po' di soddisfazione personale, proprio come per le persone che lavorano nella tenuta.

Quali sono le sue debolezze in termini di vino?

Per l'aperitivo, il Plamont fendant: è magnifico con una bella espressione, una sottile mineralità e senza troppo alcol. Per un bel piatto, crostacei, un'aragosta, sarebbe perfetto un Petite Arvine o un Païen. Nei rossi, mi fido del Gamay poichè rivela il terroir e la capacità del viticoltore di fare un buon vino rosso. E naturalmente il Cornalin della Combe d'Enfer, è straordinario, potresti svegliarti di notte per finire la bottiglia!

Quali sono le sue passioni al di fuori del vigneto?

Quando ho il piacere di avere con me i miei nipoti, far loro scoprire il mondo, il vigneto e la razza Hérens sono i momenti più belli della mia vita! Senza dimenticare la raclette alla fine. E, naturalmente, vagare per le nostre montagne in pelle di foca in inverno.

Se dovesse cambiare lavoro oggi?

La pensione! È un ottimo lavoro e ce ne sono sempre di più. Stavo solo scherzando! Ma comunque... è un bel lavoro...

Il suo miglior ricordo in viticoltura?

Era la presentazione di una Petite Arvine les Claives, scelta dal cuoco Didier De Courten durante un pasto di chiusura organizzato da Vinéa. Aveva cucinato uno scampo favoloso e servito come accompagnamento a questa Petite Arvine. Ricordo ancora, tutto era perfetto. Quando è stato il momento di presentare questo vino agli ospiti, ho trattenuto a malapena una piccola lacrima di orgoglio, il commento era semplice: Godetevi questa bella armonia con la felicità. Non ho altro da dire! Era così fantastico, che dovevi solo assaporare e lasciarti travolgere da queste emozioni e sapori. Questo dimostra che il vino è qualcosa da sperimentare!

  • Prezzi di vendita diretta vantaggiosi

    Il vino arriva direttamente dalla cantina a casa vostra garantendo ai nostri clienti e viticoltori condizioni eque. Tutela e sicurezza del consumatore certificata.

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  • Consegna rapida

    La consegna avverrà entro due giorni lavorativi; per chi inoltra l'ordine nei giorni feriali entro le ore 13.00. I nostri set degustazione vi saranno recapitati già il giorno dopo.

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    Consegna gratuita per ordini superiori a CHF 150 a cantina.

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