Les Trois Terres

Con una magnifica vista panoramica sul Lago di Ginevra e sulle Alpi, tra cui il Monte Bianco, i vigneti della tenuta sono situati in un ambiente idilliaco. I vigneti di Les Trois Terres, distribuiti su diverse regioni, hanno tre tipi principali di suoli, ideali per la coltivazione del vino. Da un lato, morene e roccia, morene con terreni argillosi e infine terreni sassosi e sabbiosi sulle terrazze del lago. I diversi terreni offrono ad ogni tipo di vino un substrato perfetto, sia per quelli bianchi che rossi. Il team di "Trois Terres", che è preoccupato per l'ambiente, gestisce anche alcune vigne utilizzando un metodo biodinamico. La particolarità della cantina risiede nella gestione delicata delle sue vigne. Laurent Bally e il suo team si sforzano di lavorare con la natura. "La cosa più importante per noi è lavorare il più vicino possibile con le viti. Sono un punto di partenza." Ascoltano le loro viti e le sostengono organicamente. Invece di utilizzare le nuove tecnologie, si presta grande attenzione allo sviluppo dell'uva ogni giorno. Di conseguenza, i vini prodotti sono il più invariati possibile e rivelano tutta la loro personalità.