Vento nuovo sul Lago di Zurigo

La cantina Irsslinger sta cavalcando le onde con nuove idee.

Nel 1993 Fredi Clerc e Brigitte Bamert fondano la cantina Clert Bamert sul Lago di Zurigo. Nel 1994 è stata realizzata la cantina e nel 2008 è stato realizzato un fabbricato agricolo con spaccio aziendale. Poiché nessuno della famiglia rileverà la cantina, entrambi sono alla ricerca di un successore. Nel 2015 hanno incontrato Robert Irsslinger, che all'epoca lavorava presso la cantina Schmid Wetli e che poteva immaginare di rilevare la cantina Clerc Bamert. Nel 2016 Robert Irsslinger è stato assunto in cantina per conoscere l'azienda. La decisione di rilevare la cantina è stata presa nel 2017.

Il lavoro è continuato nel primo anno, ma è diventato chiaro che Robert e Chantal Irsslinger volevano scrivere la loro storia. Nel 2018 sviluppano la cantina Irsslinger con l'aiuto di Nikolaus Eberstaller e Hans Schwarz. Nuovo nome, nuovo logo, nuove etichette e, soprattutto, nuovi vini. La cantina Irsslinger vinifica vini freschi e con nuove idee e riesce così a posizionarsi sul mercato. L'esempio più clamoroso è il progetto “Wallentäzer”.

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